Франшиза кафе гонконгских вафель «Wafbusters»

Вафли стали новым хитом на рынке фаст-фуда. Все чаще жители стран СНГ делают свой выбор в пользу именно этого десерта, и предприниматели не могли не заметить этой тенденции. Если вы хотите работать в этом направлении, вам определенно стоит рассмотреть вариант покупки франшизы от Wafbusters – одной из крупнейших сетей кафе по этих экзотических гонконгских вафель в РФ.

Описание франшизы

Основные характеристики франшизы Wafbusters таковы:

• Паушальный (вступительный) взнос – 350 тысяч рублей;
• Роялти (ежемесячный взнос) – 4 % от выручки;
• Общая стартовых вложений – от 1,6 миллионов рублей;
• Приблизительные сроки окупаемости проекта: от 6 месяцев;
• Ежемесячный рекламный сбор – 2 % от выручки.

Компания предлагает франшизу для трёх форматов торговых точек, а именно «Торговый остров Wafbusters», «Инлайн Wafbusters» и «Кафе Wafbusters».

Финансовые условия всех форматов франшизы WAFBUSTERS представлены в таблице:

	Торговый остров	Инлайн	Кафе
Отделка + Интерьер	-	от 600 тысяч рублей	от 1 миллиона рублей
Система учёта	от 130 тысяч рублей	от 145 тысяч рублей	от 145 тысяч рублей
Аренда + Депозит в ТЦ	200 тысяч рублей	200 тысяч рублей	200 тысяч рублей
Фонд оплаты труда	100 тысяч рублей	100 тысяч рублей	100 тысяч рублей
Приобретение расходных материалов и продуктов	от 125 тысяч рублей	от 145 тысяч рублей	от 145 тысяч рублей
Оборудование для торговли	от 350 тысяч рублей	-	-
Оборудование для приготовления кондитерских изделий	от 270 тысяч рублей	от 375 тысяч рублей	от 375 тысяч рублей
Маркетинговые расходы	50 тысяч рублей	50 тысяч рублей	50 тысяч рублей
Паушальный взнос	350 тысяч рублей	350 тысяч рублей	350 тысяч рублей
Оплата командировки  группы обучения	50 тысяч рублей	50 тысяч рублей	50 тысяч рублей
ИТОГО	от 1 миллиона 625 тысяч рублей	от 2 миллионов 15 тысяч рублей	от 2 миллионов 415 тысяч рублей

Срок окупаемости составит:

• Для формата «Торговый остров» – от 6 до 8 месяцев;

• Для формата «Инлайн» – от 10 до 14 месяцев;
• Для формата «Кафе» – от 10 до 14 месяцев.

Для оценки финансовой привлекательности бизнеса можно использовать средние финансовые показатели  «Кафе Wafbusters»:

• Количество чеков – от 3230;
• Средняя сумма чека – от 310 рублей;
• Доход в месяц – от 1 миллиона рублей.

Ежемесячные расходы:

• Затраты на сотрудников – от 150 тысяч рублей;
• Затраты на продукты – от 315 тысяч рублей;
• Затраты на аренду – от 150 тысяч рублей;
• Роялти – от 40 тысяч рублей;
• Маркетинговые затраты – от 30 тысяч рублей;
• Прочие затраты – от 20 тысяч рублей.

Общая сумма расходов кафе за месяц составляет от 705 тысяч рублей.

Прибыль может составлять от 295 тысяч рублей, а рентабельность бизнеса составит от 29,5%.

Компания предъявляет следующие требования к франчайзи:

• Обязательное собеседование и заполнение подробной анкеты;
• Приветствуется наличие опыта предпринимательской деятельности;
• Франчайзи должен быть готов работать в правовом поле и в рамках корпоративных стандартов, строго соблюдать технологию приготовления кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами компании, а также вести деятельность в рамках правил, описанных в брендбуке компании.

Приобретая франшизу Wafbusters, предприниматель получает:

• Помощь в поиске подходящего места для помещения кафе партнера;
• Активное сопровождение менеджерами компании на всех этапах, начиная от выбора места, создания проекта, подготовки индивидуального дизайн-проекта и заканчивая этапом официального запуска бизнеса;
• Помощь команды специалистов на этапе открытия;
• Стандартизированную технологию изготовления фирменных кондитерских изделий;
• Доставку патентованной сухой смеси для приготовления вафель;
• Доставку расходных материалов (упаковка, стаканы и др.) с фирменными логотипами;
• Систему учета, разработанную компанией iiko™;
• Контроль качества кондитерских изделий (система тайных покупателей);
• Обучение работников франчайзи на корпоративных тренингах;
• Базу рекламных материалов и маркетинговый календарь федеральных акций;
• Помощь отдела маркетинга франчайзера в рекламировании нового кафе в крупнейших социальных сетях и поисковых службах, обновление всех рекламных акций.

О компании

Wafbusters – это известная сеть кафе-кондитерских, главной особенностью которой являются известные Гонконгские вафли (также известные как Egg waffles). Это не иностранная, а российская компания, которая была основана в 2011 году. Тогда она была известна под названием Bubble Waffle (пупырчатые вафли), но в процессе развития компании выяснилось, что такое название уже существует в Украине, Великобритании и Турции. Именно поэтому в 2014 году родилось новое оригинальное название Wafbusters, и уже в 2015 году компания запустила собственную программу франчайзинга. За 3 года действия программы под брендом Wafbusters открылось 45 партнёрских предприятий. Компания имеет одно собственное предприятие, а также занимается собственным производством сухих смесей, которые являются основой для приготовления основного продукта кафе сети – Гонконгских вафель.

Преимущества

Как уже было сказано ранее, компания тестировала точки, открытие которых обходилось партнерам в сумму до 1 миллиона рублей. Однако это предложение и другие бюджетные варианты имеют целый ряд недостатков, среди которых нарушение санитарных норм и постоянный риск закрытия, скудный ассортимент и небольшая производительность, риск отравления посетителей, непривлекательный вид кафе, небольшой доход и вероятность закрытия уже через 3 месяца.

Открытие же кафе по франшизе «Wafbusters», в отличие от предыдущего, пессимистичного сценария, означает следующее:

• Соблюдение санитарных норм;
• Широкий ассортимент;
• Отличное оборудование;
• Высокое качество блюд;
• Привлекательный внешний вид кафе;
• Быстрая окупаемость;
• Солидная прибыль.

Требования

	Торговый остров	Инлайн	Кафе
Площадь помещения	от 12 до 16 квадратных метров	от 16 до 30 квадратных метров	от 40 до 90 квадратных метров
Мощность электросети	не менее 15 КВт	не менее 15 КВт	не менее 15 КВт
Водоснабжение	+	+	+
Канализация	+	+	+
Вытяжная вентиляция	желательно	желательно	+
Срок договора аренды	от 3х лет	от 3х лет	от 3х лет

Иллюстрации

Видео