Индустрия фаст-фуда имеет множество плюсов в сравнении с другими сферами бизнеса. Открытие собственного ресторана быстрого питания не требует огромных инвестиций (если, конечно, речь не идет о таких гигантах, как Макдональдс), особых навыков и обещает окупиться в кратчайшие сроки. Однако конкуренция в данном бизнесе особенно высока, и далеко не каждая схема сможет стать актуальной на российском рынке. Именно поэтому новичкам стоит серьезно задуматься о покупке франшизы блинной: оригинальный формат подобных точек вместе с грамотным руководством франчайзера сможет полностью гарантировать успех вашего заведения.
Преимущества франшизы блинной
- Фокус на конкретном, популярном среди населения блюде. Блины – это универсальное блюдо. Оно готовится максимально быстро и просто, а также оставляет огромный простор для воображения: сегодня владельцев блинных по всей стране предпочитают использовать самые разные начинки, начиная от привычного творога, и заканчивая семгой. Благодаря этому ассортимент блинной остается широким и отрытым новым экспериментам.
- Возможность работать под знаменитым брендом. Несмотря на то, что основным фактором успешности блинной остается качество и вкус приготовленных блюд, имя сети многое значит для потребителя. Так, клиент вероятнее посетит заведение, о котором он слышал, нежели предпочтет рискнуть и приобрести блины в незнакомом месте.
- Быстрая окупаемость проекта. Как уже было сказано ранее, открытие блинной не требует от франчайзи значительных инвестиций. Более того, простота бизнеса и высокий спрос на продукцию позволяют предпринимателям вернуть свои вложения уже через несколько месяцев после открытия блинной.
- Готовая схема ведения бизнеса. Несмотря на простоту организации, подобный проект предполагает строжайший учет малейших моментов, таких как список оборудования, количество персонала, выбор месторасположения и т.д. Избежать ошибок в разработке и планировании каждого из вышеперечисленных пунктов сможет франчайзер, специалисты которого помогают новому партнеру на всех этапах ведения бизнеса.
- Мощная рекламная поддержка. Большинство франчайзеров, реализующих франшизу блинных, предоставляют своим новым партнерам фирменные рекламные материалы и спецодежду для сотрудников. Более того, заведение франчайзи автоматически принимает участие в масштабных рекламных кампаниях сети, продвигается специалистами франчайзи на разных ресурсах, в том числе и в наиболее популярных социальных сетях.
- Помощь в подборе помещения и персонала. Как правило, руководство сетей уделяет немало внимания помещениям заведений франчайзи, ведь к ним предъявляют особые требования различные контролирующие органы. Франчайзеры помогают новичкам подобрать подходящий вариант и, как правило, предоставляют дизайн-проект помещения. Более того, компания, реализующая франшизу, также содействует своим партнерам в процессе подбора квалифицированных сотрудников.
- Обучение сотрудников и самих франчайзи. Большинство сетей блинных организовывают специальные курсы для персонала нового заведения и/или самого владельца. Это позволяет поддерживать высокий уровень сервиса и существующие стандарты компании. Курсы могут проходить как в центре франчайзера, так и заочно.
- Поддержка на всех этапах открытия и дальнейшего развития проекта. Все компании, реализующие франшизы блинных, поддерживают бизнес своего партнера, начиная с этапа его становления, и заканчивая периодом, когда дело уже достаточно стабильно. Как правило, функции поддержки выполняет либо команда специалистов франчайзера, либо личные менеджеры, приставленные к конкретному франчайзи.
- Возможность вести бизнес самостоятельно. Несмотря на тот факт, что деятельность франчайзи курируется старшим партнером, большинство сетей позволяют предпринимателям самостоятельно принимать решения и выстраивать бизнес.
- Контакты проверенных поставщиков. Одним из главных факторов успеха любой блинной является вкусовые качества и свежесть продуктов. Однако найти добросовестных поставщиков, которые реализуют товар по разумным ценам не так-то просто. Именно эту задачу берет на себя франчайзер, поставляя продукты
