Франшиза кафе быстрого питания «Good Food»

Открытие собственного кафе является перспективной бизнес-идеей, однако, в процессе организации подобной деятельности предпринимателю придётся решить много сложных организационных вопросов, а также вложить немало средств в свой проект. Для того чтобы уменьшить издержки и упростить процесс запуска своего заведения, многие предприниматели приобретают франшизу одного из лидеров рынка в данной сфере. Именно такой, привлекательной для сотрудничества компанией, является всероссийская сеть кафе «Good Food».

Описание франшизы

Основные финансовые условия франшизы Good Food таковы:                          

• Паушальный взнос – 250 тысяч рублей;
• Роялти – отсутствует;
• Другие обязательные выплаты – отсутствуют;
• Общая сумма инвестиций: от 290 тысяч до 1,8 миллиона рублей;
• Окупаемость проекта: от полугода.

Форматы магазинов сети Good Food

Мобильная точка:

Месторасположение	Парки и скверы, места с максимально высокой проходимостью.
Ассортиментная матрица	Два вида хот-догов, кексы, пончики, горячие напитки
Запуск проекта	В течение 2-х недель
Паушальный взнос + инвестиции	250 +75 тысяч (общая сумма инвестиций – 325 тысяч рублей)

Точка с выдачей блюд наружу:

Месторасположение	Рядом с остановками, институтами, колледжами, в местах с большой проходимостью
Ассортиментная матрица	Несколько видов хот-догов, бургеров и роллов, а также кексы, пончики, горячие напитки
Запуск проекта	3 недели
Паушальный взнос + инвестиции	250 тысяч рублей + 350 тысяч (общая сумма инвестиций – 600 тысяч рублей)

Фудкорт:

Месторасположение	ТЦ, ТРЦ, аэропорты, вокзалы.
Ассортиментная матрица	Несколько видов хот-догов, бургеров, салатов, роллов, картошки, а также кексы, пончики, горячие напитки
Запуск проекта	3 недели
Паушальный взнос + инвестиции	250 тысяч рублей + 700 тысяч (общая сумма инвестиций – 950 тысяч рублей)

Остров в ТЦ:

Месторасположение	Бизнес-центры, ТЦ, ТРЦ, места с максимально большой проходимостью
Ассортиментная матрица	Хот-доги, бургер, различные виды прохладительных напитков, кексы, пончики, горячие напитки
Запуск проекта	от 21 дня
Паушальный взнос + инвестиции	250 тысяч рублей + 400 тысяч (общая сумма стартовых инвестиций 650 тысяч рублей)

Отдельное кафе или павильон:

Месторасположение	Места с высокой проходимостью
Ассортиментная матрица	Несколько видов хот-догов, бургеров, роллов, картошки, а также кексы, пончики, горячие напитки
Запуск проекта	от 21 дня
Инвестиции в проект	Сумма определяется в индивидуальном порядке

Описание франшизы, услуги

Что получает франчайзи?

• Инструкции по открытию и ведению бизнеса, включающие в себя подробное последовательное описание всех этапов деятельности, начиная с первых шагов и заканчивая запуском торговой точки;
• Помощь в анализе месторасположения торговой точки и определение его коммерческой привлекательности;
• Квалифицированная поддержка по юридическим, бухгалтерским, рекламным и вопросам;
• Помощь в организации бизнеса, соответствующего всем существующим стандартам, помощь в решении текущих вопросов с органами надзора;
• Обучение сотрудников предпринимателей в центре компании, где используется технология пошагового обучения работников, позволяющая в кратчайшие сроки подготовить людей к работе и ознакомить их со всеми существующими стандартами сервиса, или обучение в режиме онлайн;
• Подключение к фирменной CRM-системе;
• Брендбук компании, в котором описана концепция бизнеса, основные маркетинговые стратегии и фирменные атрибуты;
• Стандарты деятельности, контроль качества готовых продуктов, клиентского сервиса и фирменного оформления точки;
• Регулярные поставки всех необходимых материалов и сырья;
• Форму для сотрудников, фирменные упаковки;
• Поставки торгового оборудования на льготных условиях;
• Помощь в подготовке помещения, создание плана расстановки необзодимого оборудования, предоставление схемы подключения оборудования и коммуникаций и т.д.;
• Готовый дизайн-проект под новое помещение с учётом корпоративных требований;
• Подписание официального контракта и получение дополнительной скидки от компании Pepsi;
• Возможность приобретать сырьё и ингредиенты по внутрисетевым ценам;
• Рекомендации по ценообразованию с учетом особенностей региона;
• Возможность согласования и включения в обязательный перечень любых блюд (ранее не входивших в установленный ассортимент), адаптация меню торговой точки в соответствии с ее форматом и целями предпринимателям.

Требования к помещению указаны в таблице

	Площадь (метров квадратных)	Электрическая мощность (КВт)	Водопровод	Вытяжка
Мобильная	2	6	-	-
Торговый объект	от 3 до 8	12	-	-
Фуд-корт	от 12 до 50	20	+	+
Остров в ТЦ или ТРЦ	от 3 до 9	9	-	-
Кафе Ресторан Павильон	от 25 до 200	от 20	+	+

О компании

Сеть Good Food была основана 4 года назад. Она входит в объединение дистрибьютерских компаний MTI group и специализируется на приготовлении и реализации таких популярных блюд быстрого приготовления, как бургеры, картошка фри, пицца и хот-доги, а также различных напитков и десертов. При этом качество всей продукции относится к премиальному сегменту. Уверенное развитие и расширение компании доказало эффективности выбранной концепции. Так, в настоящее время компания является крупной всероссийской сетью, состоящей из шести собственных кафе и более чем ста заведений франчайзи.

В чем заключается секрет успеха компании?

• Сеть работает во всех возможных форматами сегмента фаст-фуд, начиная от передвижного модуля и заканчивая рестораном;
• Компания производит собственное сырье и ингредиенты, фирменные упаковки, а также форму для сотрудников, что позволяет удерживать низкую себестоимость всех представленных блюд;
• Заключены прямые договоры с самыми известными и крупными компаниями-производителями, такими как Пепси,  Хайнц и другие.
• Внутри сети работает собственная система логистики и доставки продукции, а также существуют собственные склады по всей стране, что позволяет компании избегать дополнительных транспортных расходов;
• Активная программа развития позволяет открывать до 8 новых торговых точек ежемесячно в любых городах России;
• Ежедневно продаются более 10 тысяч хот-догов;
• Компания имеет свою автоматизированную систему взаимоотношений с клиентами.

В таблице представлены усреднённые показатели работы сети Good Food:

Количество чеков в день	150
Средний чек	160 рублей
Наценка	Около 220%
Ежедневный доход	Около  27 тысяч рублей
Окупаемость проекта	Около полугода

Преимущества

В чем же заключаются главные преимущества данной франшизы?

1. Возможность работать под знаменитым именем сети;
2. Возможность выбирать один из форматов точек;
3. Большой ассортимент блюд для кафе быстрого питания;
4. Минимальные стартовые инвестиции, разумная сумма паушального взноса, большое количество предоставляемых франчайзером услуг;
5. Помощь в выборе подходящего помещения;
6. Сопровождение на всех этапах работы, в том числе и после запуска проекта.

Иллюстрации