Франшиза ресторана быстрого питания «Патриот»

Сфера общественного питания привлекает предпринимателей высоким спросом и потенциально большими прибылями. Впрочем, конкуренция в этом бизнесе остается очень высокой, тогда как поддержка более опытного партнера и его бренд может стать «подушкой безопасности» и гарантией успеха. Если же вы хотите открыть собственную столовую, приносящую стабильный доход, изучите предложение сети «Патриот». Несмотря на то, что данная франшиза не является дешевой, она имеет множество преимуществ. Так, ни одно заведение сети не было признано убыточным, а значит, данная бизнес-модель является действительно эффективной.

Описание франшизы

Компания «Патриот» предлагает потенциальным фрайнчайзи выбрать один из форматов заведений:

1. Столовая – площадь от 500 кв. м, вступительный взнос – 1 миллион рублей;
2. Кулинария – площадь от 200 кв. м, вступительный взнос – 500 тысяч рублей.

Роялти  составляет 5% для любого формата.

Маркетинговый взнос – 15 тысяч рублей ежемесячно.

Срок окупаемости – 18 месяцев.

Ежемесячный оборот – около 11 миллионов рублей.

Сумма начальных инвестиций составляет от 12 до 25 миллионов рублей (будет зависеть от цен в определенном регионе и общего состояния выбранного помещения).

Статья расходов	Сумма	Примечания (из расчета)
Дизайн-проект	130 тысяч рублей
Вентиляция	980 тысяч рублей	1,4 тысячи рублей на 1 кв. м
Подготовка воды	200 тысяч рублей
Электричество	1 050 000 тысяч рублей	1,5 тысячи рублей на 1 кв. м
Канализационная система	420 тысяч рублей	600 рублей на 1 кв. м
Ремонт помещения	8,4 миллиона рублей	12 тысяч рублей на 1 кв. м
Лифт	500 тысяч рублей	Если необходимо
Оборудование и мебель	5,2327 миллиона рублей
Обустройство обеденной зоны	469,7 тысяч рублей	На 15 столов
Посуда, инвентарь, расходные материалы	792,871 тысячи рублей
Оснащение дополнительных помещений	228,94 тысяч рублей
Кондиционеры	1,2 миллиона рублей	6 шт.
Вывески	200 тысяч рублей
Холодильники и морозильные камеры	3,2 миллиона рублей	6 шт.
Видеокамеры	160 тысяч рублей	20 тысяч рублей за 1 шт.
IT-система	124 тысячи рублей
Сотрудники	400 тысяч рублей
Форма	153,6 тысячи рублей	На 40 сотрудников
Прочее	500 тысяч рублей

Таким образом, общая сумма расходов составляет около 25 миллионов рублей.

Описание франшизы, услуги

Покупая франшизу «Патриот», франчайзи получает целый ряд услуг, которые входят в стоимость паушального взноса:

1. Возможность использовать узнаваемый бренд сети;
2. Помощь в выборе помещения;
3. Готовый дизайн-проект;
4. Строительный проект;
5. Помощь специалистов компании на этапе строительства и оформления столовой;
6. Автоматизация бизнеса, процессов контроля и учета;
7. Обучение персонала в учебном центре франчазера;
8. Вся необходимая документация;
9. Доступ ко всей необходимой информации;
10. Подробные инструкции по запуску проекта;
11. Помощь в поиске и оценке квалификации ключевых сотрудников столовой;
12. Высокие стандарты сервиса, продуманные технологии приготовления блюд, готовая рецептура;
13. Курирование точки франчайзи командой специалистов, запуск столовой;
14. Услуги и консультации персонального аккаунт-менеджера;
15. Инструкции по локальному продвижению;
16. Маркетинговая поддержка партнера;
17. Проверки от тайных покупателей;
18. Учет эффективности работы столовой, рейтинг столовых сети;
19. Встречи партнеров для обмена опытом, награждение лидеров;
20. Помощь в выборе надежных поставщиков;
21. Помощь в формировании меню с учетом территориального фактора;
22. Оценка готовности точки к открытию;
23. Проверки качества сервиса и блюд;
24. Контроль финансовой успешности точки.

О компании

«Патриот» - это сеть заведений общественного питания, которая является одним из самых успешных игроков на российском рынке. В чем же заключается залог ее успеха? Клиенты сети отмечают, что в столовых и пельменных «Патриот» можно поесть как дома. И это действительно так, ведь в каждом заведении все блюда готовятся только из качественных ингредиентов, а ассортимент остается максимально разнообразным.

Уникальность концепции «Патриот» заключается в том, что эта сеть позволяет людям питаться правильно и быстро и не ухудшать при этом здоровье жирными и вредными блюдами, которые предлагают точки фастфуд. Кроме того, компания делает ставку на разнообразие ассортимента, что выгодно отличает ее от заведений, предлагающих одни и те же бизнес-ланчи. Регулярное изменение меню также позволяет удерживать клиентов. Следует подчеркнуть и то, что в столовых сети не используется метод заморозки, который лишает продукты полезных свойств, а также не реализуется алкоголь.

Сегодня компания активно реализует франшизу столовых «Патриот» и предлагает своим потенциальным партнерам следующее:

• Тщательно проработанную концепцию современного заведения общепита, которое ориентируется на самую широкую аудиторию;
• Высокие стандарты приготовления блюд и сервиса;
• Меню, которое включает более тысячи блюд и изделий, рецептуру и технологии приготовления;
• Возможность работать в сплоченной команде компании;
• Возможность открыть собственное рентабельное дело и существенно снизить все риски;
• Постоянную поддержку.

Преимущества

Сотрудничество с сетью «Патриот» имеет следующие преимущества:

1. Более десяти лет опыта успешной деятельности;
2. Продуманные и неоднократно проверенные технологии приготовления, готовая рецептура блюд;
3. Возможность работать под знаменитым именем, которому доверяют посетители;
4. Наличие собственного учебного центра, где проходят обучение партнеры и их сотрудники;
5. Помощь команды по запуску, которая будет работать с франчайзи от месяца до полугода;
6. Готовая бизнес-модель, учитывающая все нюансы деятельности;
7. Гарантия прибыльности точки;
8. Анализ финансовых показателей столовой;
9. Бизнес-кейс;
10. Помощь в выборе формата точки;
11. Полный информационный пакет.

Требования

Помещение столовой или кулинарии «Патриот» должно отвечать целому ряду требований, с которыми необходимо ознакомиться франчайзи.

Общие требования:

• Доступ к столовой должен быть открыт в круглосуточном режиме;
• Должна быть возможность подъехать или подойти к заведению независимо от любых факторов;
• Доступ к столовой не может зависеть от других предприятий или лиц;
• Наличие отдельного входа для посетителей и для сотрудников;
• Помещение заведения должно хорошо просматриваться с расстояния ста метров с наиболее оживленных пешеходных путей;
• Размещение на 1-ой линии домов, в местах с оживленным пешеходным трафиком, неподалеку от учебных учреждений, офисных центров, на центральных улицах;
• Желательна парковка и размещение неподалеку от оживленных транспортных магистралей;
• Помещение может быть отдельным, или же находиться на 1-ом этаже офисного или жилого здания;
• Запрещается размещение в подвальных и цокольных помещениях;
• Желательно наличие большого количества окон солидного размера – они обеспечивают достаточно естественного освещение;
• Должна быть возможность монтажа большой вывески и подключения ее к электрической сети;
• Размер площади должен составлять не менее 250 кв. м.

Освещение, отопительная, водопроводная и канализационная системы:

• Мощность не менее 120 кВт, напряжение – 220 В;
• Должно быть проведено центральное отопление;
• Должен быть внутренний водопровод и канализационная система;
• Если отсутствует соединение к централизованной водопроводной системе, необходимо оборудовать внутренний водопровод;
• Качество воды должно соответствовать все санитарным нормам;
• Обязательно наличие или установка приточно-вытяжной вентиляции.

Отделка:

• Высота потолков – от 1,7 м;
• Отделка стен облицовочной плиткой;
• Потолки отделываются штукатуркой, белятся;
• Полы должны быть ударопрочными и не скользкими;
• Окрашивание стен проводится 1 раз в год или чаще.

Прочее:

• Наличие отдельной линии интернета. Перед тем, как останавливать свой выбор на определенном помещении, франчайзи следует узнать, какие компании могут провести интернет и стоимость этой услуги;
• Обязательна сотовая связь.

Рекомендации:

• Приветствуется панорамное остекление, которое позволяет прохожим наблюдать за тем, что происходит в заведении;
• Желательна свободная парковка.